sunnuntai, 16. syyskuu 2012
Blogi muuttaa!
tiistai, 26. kesäkuu 2012
Kreemi-browniet
Suklaa-unelmat -kirjasta otetulla ohjeella. Ihanan makuisia, jäi vaan aika mataliksi ja kerrosten levittäminen oli vähän haastavaa niiden ohuuden takia. Seuraavan kerran vois tehdä pienempään vuokaan.
Kreemi-browniet
6 rkl suolatonta voita ja ylimääräistä voiteluun (laitoin ihan leivontamargariinia)
200 g kevyttuorejuustoa
0,5 tl vaniljauutetta (laitoin vanilliinisokeria)
250 g siroa hienoasokeria
2 munaa
3 rkl kaakaojauhetta
100 g jauhoja siivilöityinä
1 tl leivinjauhetta
50 g pekaanipähkinämurskaa
Kuorrute
50 g voita
1 rkl maitoa
100 g tomusokeria
2 rkl kaakaojauhetta
pekaanipähkinöitä koristeluun
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele nelikulmainen, matala kakkuvuoka (sivun pituus 20cm) kevyesti ja peitä pohja leivinpaperilla.
Vatkaa keskenään tuorejuusto, vaniljauute ja 25 g sokeria ja nosta toistaiseksi sivuun.
Vatkaa munat ja loppu sokeri toisessa kulhossa. Laita voi ja kaakaojauhe pieneen kasariin, sulata voi varovasti jatkuvasti sekoittaen ja lisää sitten munaseokseen. Hämmennä varovasti joukkoon jauhot, leivinjauhe ja pähkinät sekoittaen aineksetn hyvin.
Laita puolet taikinasta vuokaan ja sivele tasaiseksi. Levitä tuorejuustoseos varovasti päälle ja sitten loput taikinasta sen päälle. Paista esilämmitetyssä uunissa 40-45 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa.
Kuorrute Sulata voi maitoon lisättynä ja sekoita joukkoon tomusokeri ja kaakaojauhe. Levitä kuorrute paistoksen pinnalle ja koristele pekaanipähkinöillä (jos haluat). Anna kuorrutteen jähmettyä ja leikkaa paistos tarjoilua varten neliöiksi.
perjantai, 1. kesäkuu 2012
Kuorrutettu omenakakku
Ostin eilen Anttilasta kaks ruokasuosikit -kirjaa (3,99€ kpl). Leivonta ja jälkiruoat. Ensimmäisestä päädyin tänää tekemään tällasen, kuohkeaa ja hyvää.
Kuorrutettu omenakakku
ainekset
115 g voita (laitoin leivontamargariinia), lisäksi hieman voiteluun
450 g omenia
175 g vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl kanelijauhetta
ripaus suolaa
115 g ruskeaa hienoasokeria (laitoin tavallista)
2 munaa
1-2 rkl maitoa
tomusokeria hunnuttamiseen
kuorrute
115 g vehnäjauhoa
1 tl leivinjauhetta
6 rkl voita
85 g ruskeaa hienoasokeria (laitoin taas tavallista)
1 Voitele 23cm:n irtopohjainen kakkuvuoka. Kuorrute: Siivilöi jauho ja leivinjauhe kulhoon ja hiero voi sormillasi jauhoihin, kunnes seos on murumaista. Sekoita joukkoon sokeri ja siirrä sivuun.
2 Kuori omenat, poista kodat ja viipaloi ohuesti. Siivilöi jauho, leivinjauhe, kaneli ja suola kulhoon. Vaahdota voi ja sokeri toisessa kulhossa kuohkeaksi. Vatkaa vähitellen joukkoon munat. Lisää hieman jauhoa viimeisen munan kanssa, ettei taikina juoksetu. Kääntele sekaan ensin puolet jauhoseoksesta ja sitten loput yhtä aikaa maidon kanssa.
3 Lusikoi taikina vuokaan ja tasoita pinta. Asettele päälle omenaviipaleet ja ripottele sitten tasaisesti kuorrutetta omenien päälle. Paista 180-asteisessa uunissa 1 tunti tai kunnes kakku on kullanruskea ja kiinteä koskettaessa. Anna jäähtyä vuoassa ennen kuin irrotat laidat. Hunnuta tomusokerilla ennen tarjoilua.
lauantai, 19. toukokuu 2012
Kaura-ananasmuffinit
Tätä blogitaukoo ei kyllä selitellä millään.. noh voisin koittaa elvyttää tän blogin, ainakin yheks päiväks :---D
Tänään halusin leipoa jotain hyvää nopeaa ja törmäsin tähän ohjeeseen. Tosi helppoja, nopeita ja herkullisia!
Kaura-ananasmuffinit
20-25kpl
2 dl kaurahiutaleita
3 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
100 g voi- tai margariinisulaa
1 tlk ananasmurskaa liemineen (n. 220/140g)
Muruseos päälle
2 dl kaurahiutaleita
3/4 dl sokeria
50 g voisulaa
Koristeeksi
1 tlk ananaspaloja
Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää muut taikina-aineet ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina muffinssivuokiin. Valmista muruseos sekoittamalla ainekset ja ripottele sitä muffinssien pinnalle. Laita vielä lopuksi jokaisen muffinssin keskelle ananaspala. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla n. 20 min kauniin ruskeiksi.
perjantai, 27. tammikuu 2012
Mustikka-jogurttimuffinssit
Löysin tän ohjeen täältä, ihanan kuohkeita namnam♥
MUSTIKKA-JOGURTTIMUFFINSSIT (n. 16 kpl)
150 g voita
200 g jogurttia
1 rkl sitruunamehua
150 g sokeria
3 kananmunaa
300 g vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3-4 dl mustikoita (tai muita marjoja)
Sulata voi ja anna jäähtyä hieman. Sekoita jogurtti, sokeri ja sitruunamehu keskenään. Lisää munat yksi kerrallaan huolellisesti sekoittaen ja viimeisenä voisula.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinan sekaan. Sekoita lopuksi mustikat joukkoon.
Laita muffinssipellin
koloihin ohuet muffinssivuoat. Täytä koloista noin 2/3 osaa taikinalla. Paista 200-asteisessa uunissa noin 12-15 minuuttia, kunnes muffinssit ovat saaneet pintaansa väriä.
Tarjoa hieman jäähtyneinä.